Branche/Spezialisierung:
- Gasthof
- Bratenspezialitäten
- Catering
- fränkische Gerichte
- gehobene Küche
- Zimmer
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag von 11:00 bis 14:30 Uhr und ab 17:00 Uhr
Samstag ab 15:00 Uhr
Sonntag von 11:00 bis 14:30 Uhr
Jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr "All you can eat Spareribs & BBQ-Buffet"
Außerhalb der Öffnungszeiten, bieten wir unseren Cateringservice an!
Über Gasthof Ruckriegel
Unternehmensgründung:Stefan Ruckriegel führt den Gasthof nunmehr in 4. Generation, nachdem er ihn von seinen Großeltern 2014 übernommen und nach liebevoller Renovierung der Gasträume wiedereröffnet hat.
Mitarbeiterzahl:
Der Gasthof Ruckriegel erfreut sich einer stetig wachsenden Stammkundschaft aus dem weitläufigen Umland von Seybothenreuth zwischen Bayreuth, Kemnath und Tirschenreuth. Zu den Saisonzeiten kehren gerne auch Touristen und Wanderer in den Gasthof ein.
Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Der sympathische Jungunternehmer Stefan Ruckriegel wird von 3 weiteren kompetenten Mitarbeitern/-innen sowie 10 fleißigen Aushilfen nach Bedarf unterstützt. Seit September 2016 verstärkt ein Auszubildender das Team.
Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Der gelernte Koch und Hotelbetriebswirt Stefan Ruckriegel hat sich in seinem Gasthof darauf spezialisiert, die traditionelle fränkische Küche mit modernem Gourmetpfiff zu verbinden. Er überzeugt mit einer außergewöhnlichen Speisekartenmischung aus typisch regionalen Spezialitäten und Highlights aus der angehobenen Küche. Ein kleiner Vorgeschmack:
- Brotzeiten
- Vorspeisensuppen
- Pfannengerichte wie zum Beispiel Schnitzelvariationen
- saisonale Gerichte wie Spargel oder Pfifferlinge
- knackige Salate
- leckere Beilagen
- Desserts
Sonntagsangebot:
- stets 5 bis 6 Braten, darunter Schäuferla, gefüllte Schweinebraten etc.
- Rouladen mit Dijon-Senf
- Fisch wie zum Beispiel Saltimbocca vom Zanderfilet auf Sepianudeln
- Lammkoteletts aus dem Smoker
- Wild aus hiesiger Jagd
... und vieles mehr!
Jeden Donnerstag im Monat steht im Gasthof Ruckriegel ein BBQ-Abend mit knusprigen Spareribs am Programm.
Für Familienfeiern oder Firmenfeste für bis zu 100 Personen bieten die ansprechenden Räume den richtigen Rahmen. Auf Anfrage verwöhnt Sie das Catering-Team auch bei Ihnen zu Hause (max. 150 Personen).
Der Gasthof Ruckriegel verfügt in 6 Doppelzimmern und 7 Einzelzimmern über insgesamt 20 Betten in komfortablen und modern ausgestatteten Räumen mit Dusche, WC, TV, Telefon und WLAN für angenehme Urlaubstage in der reizvollen Landschaft zwischen Oberfranken und der Oberpfalz.
Erfolgsfaktoren:
Stefan Ruckriegel hat aus dem von ihm übernommenen Familienbetrieb mit sicherer Hand und aufwendiger Renovierung einen typisch fränkischen Traditionsgasthof gemacht, in dem der Gast sich sofort wohlfühlen kann. Der rührige Inhaber verfügt über eine fundierte Gastronomieausbildung und viele Jahre Erfahrung in angesehenen Häusern, die es ihm ermöglichen, gepflegte Gasthauskultur mit modernen Ideen zu verbinden. In seiner Küche kocht er ausschließlich frisch, verwendet natürliche Zutaten, die er in der Region und bei ihm bekannten Händlern in der Umgebung einkauft.
Die frische und moderne Traditionsküche, die gemütliche Gastlichkeit und der liebenswürdige Service des Hauses haben dem Betrieb zu Recht eine treue und zahlreiche Gästeschar beschert.
Erwähnenswertes:
Der Gasthof Ruckriegel ist ein Ausbildungsbetrieb und verfügt über 30 Plätze in der Gaststube, 20 im Nebenzimmer, 60 weitere im Saal und 150 Plätze im einladenden Biergarten. In Kürze werden für die kleinen Gäste Spielgeräte im Garten aufgebaut.
Stefan Ruckriegel hat seine Berufserfahrung nach seiner Ausbildung im Jagdschloss Thiergarten in Bayreuth und der Hotelfachschule Pegnitz im Sheraton Hotel in Nürnberg sowie im Hotel Bayerischer Hof in München gesammelt.
Zahlungsarten:
Die Gäste werden gebeten bar zu bezahlen.
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Unsere Referenzen
allem das "All you can eat" Buffet. Sehr nette Bedienung und super Service.